Soluzioni per la tracciabilità. I sistemi di autenticazione del prodotto

Tradizionalmente, le soluzioni di autenticazione dei prodotti rientrano in due categorie: 

 

a) Identificatori esterni al prodotto, forniti su un supporto separato dal prodotto. Esempi sono le certificazioni di autenticità o di sostenibilità 

b) Identificatori sul prodotto sono allegati al prodotto, ma che possono essere facilmente rimossi. Esempi sono i codici a barre e i tag RFID.

Più recentemente sono state introdotte nuove soluzioni, che fanno parte di una terza categoria 

c) Gli identificatori incorporati nel prodotto. Con l'autenticazione incorporata nel prodotto, gli identificatori possono essere rimossi solo distruggendo fisicamente il prodotto stesso. Esempi sono marcatori con DNA o chimici. Alcuni sistemi di autenticazione interna al prodotto sono già stati applicati ai tessili come ad esempio quelli con tracciante DNA di Haelixa, con tracciante fluorescente di Tailorlux e quelli di Oritain basati su metodi di analisi forense.

 

Haelixa è uno spin-off del Politecnico federale Svizzero (ETH). La soluzione utilizza sequenze di DNA incapsulate. I marcatori del DNA contenenti informazioni sul prodotto vengono applicati al materiale del prodotto, creando un'impronta digitale tracciabile dal produttore alla vendita al dettaglio. Il tracciante viene sciolto in un liquido e poi applicato direttamente con uno spruzzatore sulla materia prima presso l'azienda agricola o il punto di raccolta. Le informazioni sulla materia prima rimangono inseparabilmente legate al prodotto lungo tutta la catena del valore. Il marcatore Haelixa può essere applicato all’origine della fibra o in qualsiasi altro punto della filiera di produzione. È possibile produrre un numero illimitato di marcatori diversi per ciascun produttore, produttore, ubicazione, collezione, lotto di produzione o marchio.

 

Tailorlux IntegriTEX® è una tecnologia a fluorescenza che fornisce un'impronta digitale invisibile che combina l'autenticazione forense e ottica attraverso marcatori pigmentati. Le particelle fluorescenti vengono miscelate con un impasto viscoso per creare delle fibre che possono essere aggiunte come “fibre di marcatura” al prodotto, da applicare come finissaggi o ad esempio inserite nel filo cucirino di un capo o anche incluse tra le fibre che compongono il filato. La tecnologia consente l'autenticazione con un dispositivo dedicato che legge i pigmenti fluorescenti ed ha un costo relativamente basso. I pigmenti di marcatura sono resistenti agli influssi meccanici, chimici e termici e possono essere letti con sensori ottici in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo.

 

La soluzione Oritain è un'autenticazione forense dell'origine delle materie prime basata sul principio che l'origine di un prodotto può essere identificata utilizzando le "impronte digitali" derivate dall'ambiente in cui il prodotto stesso è stato realizzato. Questa soluzione non necessita di indicatori, poiché sfrutta la presenza naturale e la concentrazione di componenti naturali in una comunità o luogo specifico. Misurando i rapporti dei diversi isotopi stabili nel materiale, insieme a considerazioni legate ad altri elementi tipici della produzione agricola delle materie prime, come la composizione chimica del suolo, dell'acqua e dei mangimi, si ottiene un'indicazione della regione e del luogo di origine. Gli isotopi e gli oligoelementi provenienti da campioni di prodotti e materiali vengono raccolti, testati e analizzati da Oritain per determinare e abbinare il prodotto al profilo tipico di luoghi di origine specifici e autenticare l'origine. A causa della natura dei modelli utilizzati da Oritain si possono riscontrare errori (falsi positivi/falsi negativi). Il tasso di errore statistico dopo ogni test viene comunicato al cliente con una dichiarazione di Oritain sull’idoneità del test.